Der Name des Dorfes Soultzmatt stammt von "Sulze" oder "Mineralquelle" und von "Matte" oder "Wiese". Seit seinem Ursprung gehörte das Dorf zu der Lehnsherrschaft von Ruffach und dem Bischof von Strassburg.
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Vom 13. bis zum 16. Jahrhundert bauten mehrere Vasallfamilien des Bischofs dort bis zu sieben verschiedene Schlösser.
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Sechs Mineralquellen wurden dort im 15. Jahrhundert entdeckt, welche bis zum Brand des Kurhauses in 1893 bewirtschaftet wurden
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Heute ist das Wasser von Soultzmatt unter dem Namen "Lisbeth Tafelwasser" erhältlich.

Soultzmatt liegt direkt an der Elsässischen Weinstrasse im malerischen und warmen Tal namens Vallis Praenobilis (das sehr edle Tal) in alten Texten und ist nicht zuletzt bekannt durch die Produktion von Edelweinen, wie z.B. " Zinnkoepflé " (Grand Cru Zinnkoepflé, die mit 420 m Höhe die höchste Stelle an der Weinstraße ist). Diese gewaltigen Weinberge sind führend unter den elsässischen Weinanbaugebieten dank seiner priviligierten, vor Winden und Niederschlägen geschüzten Lage (das südliche Elsass ist die niederschlagärmste Gengend in ganz Frankreich), was ein warmes und trockenes Mittelmeerklima schafft. In den beiden Weindörfern Westhalten und Soultzmatt gedeihen dank des Klimas nicht nur ausgezeichnete Weine sondern auch seltene und wärmeliebende Pflanzen.
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Blumiges Dorf **** 2008 Parc Naturel Régional des Ballons des Vosges Höhe 280 m. 2318 Einwohner Mineralquelle "Nessel" |
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Kirchweih am 20. Januar und am 9. Februar. Gemeindefest am letzten Augustwochenende sowie am ersten Septemberwochenende |
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